Lo chef di Terranova di Pollino, Federico Valicenti, ha ricevuto il Premio Siris. Lo festeggiamo pubblicando l’intervista che m’ha concesso per il libro “Ai piedi del mondo. Lunigiana e Basilicata sulle corde degli Appennini” (Tarka Editore, 2024). Federico Valicenti, che si definisce “cibosofo”, è a Terranova di Pollino, dell’altro morso del dio Apollo. Che ascolta […]
Fonte: Giornalemio.it – Read More