E’ stato pubblicato su Youtube il video dedicato alla ricetta originale con cui viene prodotto il pane di Mtaera. L’iniziativa è del panificio “Perrone” del rione Agna a Matera, panificio gestito dal panificatore materano Angelo Sacco. Il video è stato realizzato in collaborazione con lo chef Vitantonio Lombardo, originario di Savoia di Lucania e materano d’adozione dopo aver aperto nel 2018 il ristorante Vitantonio Lombardo nei Sassi di Matera.
Nel video i due protagonisti accompagnano il pubblico alla scoperta della ricetta e delle storie legate al pane di Matera, prodotto iconico della gastronomia materana.
Michele Capolupo
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